為助力推進綠康醫(yī)養(yǎng)“品質(zhì)?品牌——雙品紅五月”活動，加強食堂管理力度，提高就餐滿意度，保障廣大長者及員工的就餐質(zhì)量和就餐環(huán)境，今年4月起，根據(jù)綠康醫(yī)養(yǎng)集團統(tǒng)籌管理的指導(dǎo)精神，在董事長特別助理江飛的正確引導(dǎo)下，結(jié)合入住長者、長者家屬及員工滿意度調(diào)查的反饋意見，南昌綠康豫章家園本著“以人為本，服務(wù)至上”的宗旨，以安全為前提，以需求為向?qū)?，對食堂進行了創(chuàng)新和改革，著重提高長者及員工用餐質(zhì)量，優(yōu)化就餐環(huán)境，力求做到營養(yǎng)全、口味佳、環(huán)境好。接下來，請跟隨小編的一起看看食堂改革后的嶄新氣象吧！

一、舊貌換新顏  用餐“心”環(huán)境

為改革美化家園食堂的整體環(huán)境，我園在食堂大堂增加了花卉景觀展示區(qū)，添置了一批椅套和桌布，同時針對面點房的老舊設(shè)施、衛(wèi)生隱患等問題，實施了全面升級改造，并為公用餐廚具添置了一批全 新的蒸汽消毒器具。

二、特色點餐 美食一覽無余

為讓長者和員工吃得安心、安心、舒心，食堂增設(shè)安心菜品展柜，并增設(shè)了廚師長菜、每日特價菜等特色菜品，做到食品衛(wèi)生、透明化管理。

三、豐富菜色  舌尖享受

本著合理膳食、平衡營養(yǎng)的原則，食堂通過豐富菜品種類，研究創(chuàng)新烹飪方式，更新原有菜譜，每日為長者提供均衡的菜品及特色營養(yǎng)餐。

四、南粉配北面  中式配西點

為更好的滿足長者、員工的不同飲食需求和喜好，食堂不僅增設(shè)了特色點餐服務(wù)，并推出了各類特色小吃品種，配備水餃、拌粉、拌面、蓋澆飯等主食，還有蛋糕、面包等，匯聚中西南北各方口味，為長者、家屬及員工和提供個性化膳食服務(wù)。

五、聆聽心聲  廣納諫言 

為切實落實食堂改革，我園成立了新膳委會和長者理事會，一步加強滿意度調(diào)查和意見箱的管理收集，深入基層廣泛收集長者意見，傾聽長者心聲，不斷加強食堂各項管理工作和提升用餐服務(wù)水平。

六、“量身”定制營養(yǎng)膳食

為了更好的做到科學(xué)營養(yǎng)搭配膳食，健康管理長者飲食，家園特聘請了一名營養(yǎng)師研究制定每周菜單，巧妙融合各季節(jié)菜式，南北風(fēng)味一應(yīng)俱全，真正做到合理的膳食營養(yǎng)搭配。同時，營養(yǎng)師深入長者區(qū)域，實地走訪、詢問長者需求，并建立健康管理檔案，及時反饋給食堂經(jīng)理及主廚，便于更好服務(wù)好長者，讓長者滿意、家屬安心。 

升級改革后的營養(yǎng)食堂廣受長者、家屬及員工的一致好評，前來就餐的長者紛紛表示，就餐環(huán)境更加溫馨了！菜品種類也更加豐富了！今后，我園將本著實事求是的態(tài)度，根據(jù)長者、員工提出寶貴意見，持續(xù)深化食堂改革，不斷改善菜品質(zhì)量，豐富菜品種類，加強飲食衛(wèi)生安全管理，力爭為家園長者及全體員工創(chuàng)造更好的用餐環(huán)境。